El rebentat es el nombre por el que se conoce al popular carajillo en Mallorca.
El significado de la palabra es literalmente «reventado», que es lo que se considera que se le hace al café, reventarlo con algún licor.
El más popular en Mallorca se hace con ron Amazona, de ahí la famosa frase para todo aquél que pase el tiempo suficiente para tomarse un café en un bar popular: un «rebentat d’Amazona».
Esta bebida se prepara vertiendo en el café una cantidad que va desde unas gotas hasta el 50% o más del total. Algunos lo que hacen es limpiar la taza con ron una vez consumido el café. La cuestión es acabar el café con alegría y energía.
