La gastronomía de Mallorca es el conjunto de recetas e ingredientes típicos de la isla de Mallorca. Lo que mejor define esta gastronomía es el cultivo de hortalizas y cereales y la cría de cerdos en el interior de la isla, que se complementa con la pesca en la costa.

La localización de la isla de Mallorca en el Mediterráneo, hizo que a lo largo de la historia fuera víctima de invasiones, refugio de piratas y centro estratégico de comercio. Esta realidad facilitó una mezcla de culturas que ha ido enriqueciendo también su gastronomía. Fruto de todas las aportaciones tenemos una cocina con influencias hebreas, musulmanas, hispánicas, romanas, italianas, francesas..

Los representantes más populares y conocidos internacionalmente de esta gastronomía de Mallorca son sin duda la ensaimada y la sobrasada.

Los embutidos, fruto de las «matances» (o matanza del cerdo), además de la sobrasada en sus diversos formatos (longaniza, rizada, poltrú, culana, bisbe), tenemos los botifarrons, el camaiot, …

Las bebidas tradicionales son las hierbas, el palo y el mesclat.

En cuanto a la panadería, nombrando solo las más conocidas, contamos, además de la ensaimada, con las galletas de aceite, las cocas saladas, los robiols, las empanadas y los crespells.